ぴぴパン*made2

柚子わらび餅風と抹茶。

もちりした食感と柚子の爽やかな香り。

お抹茶も久しぶりにたてましたが、旨味のある美味しいお抹茶です。

強風ですが、皆さんほっこりしにどうぞ〜

木曜日。お菓子教室の新年会にて。東京ミッドタウンにあるボタニカへはるばる行ってきました♪
みんなで待ち合わせして、ドキドキワクワク。楽しい時間でした。料理長さんが出てきてくださり、色々お話を伺わせて頂いたり、質問したり。楽しいひとときでした。

本日はお菓子教室でした。
上の写真は生徒さんに撮って頂いたチョコトリュフ色々（通称アシスト席におすわりになられた方に撮っていただきました！）。イチゴパウダーが湿気を吸いやすくてベトベトなのが玉に瑕ですが、すみません。これが精一杯でした。
市販品はかわいいのがバレンタインに向けて沢山出てきますが、私達糖質制限組は食べれませんので、ウキウキな感じのチョコができたらと考えてみました。見かけ倒しでお口に合わなかったらなぁ…とか思いつつ。皆様のお口に合う幸せな味ですようにと祈るばかりです。
あ。私の口に合わせた味で…。
新年会の事や低糖質お菓子のお取り寄せや、楽しく楽しく話してあっという間に終わってしまいました。
また来月も頑張りますので、どうぞ宜しくお願い致します。

明日のお菓子教室で作る上生菓子。かさね松。
中には黄身餡。外は抹茶餡。サツマイモの香りがほんのりするお菓子です。
これが作った感満喫っ！
明日皆さんに喜んで頂けたら好いなぁ…。

里山で堪能した後は山崎の谷戸にてどんど焼に(笑)。
どんだけ行事好きなんだか？(笑)。
でもここに来れば自分のテリトリーの潮音。伸び伸び遊びにも拍車が(笑)。ってか。小屋ずき(笑)。
今年はお飾りは全くできなかったので、里山でついた餅だけを焼いて。みんなで少しずついただきました。
糖質天国な行事が多いけど、農耕文化が始まって、こうやってお米の収穫を祝ってお飾り作って、餅つきして、お飾り燃やして、お餅を焼いて。灰は土にかえって。春には田植えが始まって…。全てが農耕の中で無駄なく息づいている循環。これが日本の文化なんだなぁ。としみじみ感じた自主保育最終年度。
また今年は新たな動きになりますが、この一連に子供が関わっていける一年にまたして行きたいです。