じぃじの誕生日

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今日はじぃじの誕生日。83歳になりました。
低糖質ケーキを焼いて、潮音がロウソク消して(笑)。歌を歌ってくれました。じぃじ。喜んでくれて良かった。
低糖質ケーキは、キャンプに行った先のケーキ屋さんで食べた物を低糖質で再現してみました。
アールグレイのアーモンドケーキを土台に、クリームブリュレ風+ホイップクリーム+ブルーベリー。アールグレイが利いたケーキが上手い具合にアクセントになりました。糖質量は1切れ2.9g位。
今回、プチタルト風も作りましたが、生クリームの加減が難しい。。。素人はクリームたっぷりにしがちですが、不格好になってしまいました(涙)。。。少なめのクリームで飾ると言う事を学びました。
あぁぁぁ。。。デコレーションとか基礎を習いに行きたくなっちゃいました〜。


あ。

キャンプ&旅行記はまた〜。
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by pipienoki | 2010-07-25 20:37


続・ぴぴの作るパンな日々


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